Arroz meloso con setas y verduras
Los Antojos de Clara
Los Antojos de Clara
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Ingredientes

  • 4 cucharas de aceite de oliva
  • 1 trozo de puerro finamente picado (unos 8 centímetros aprox.)
  • 1 rama de apio finamente picada
  • 1 zanahoria mediana rallada
  • 400 gramos de setas variadas congeladas
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce o paprika
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita colmada de pasta de achiote (colorante natural)
  • 1 cucharadita de sal
  • 250 gramos o 1 taza de arroz bomba
  • 870 ml o 3 tazas de caldo de verduras (preferiblemente casero, ver ingredientes en la preparación)

Instrucciones

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