Recetas de pure de papa con mani

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Cuy al horno ¡Para chuparse los dedos!

Cuy al horno ¡Para chuparse los dedos!

Acompañen con puré de papa o papa criolla frita y una copa de vino. El chincho es una hierba aromática nativa del Perú pero no es imposible conseguirla en Colombia, la recomendación es comprarla en una plaza de mercado en donde les ofrezcan varias opciones de hierbas aromáticas, allí seguramente encontrarán el chincho
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Puré nutrido

2 papas hasta que esten blandas, luego las hago puré, seguidamente, trituro finamente los 5 granos maní, 2 de almendras y 2 de nueces con el macerador, revuelvo todo con el puré y le agrego sal al gusto