Recetas de papas colombiana

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Tamales Colombianos

Tamales Colombianos

3 papas cortadas en rodajas. Existen mil modos de preparar tamales, esta es la manera como los prepara mi eterna profesora de cocina (mi madre) y son realmente ricos, estando en un país en el cual no es fácil conseguir todo como por ejemplo la masa ya echa que en Colombia se encuentra fácilmente en cualquier galería, he quedado satisfecha del resultado y sobre todo mate antojo que debo decir que por estas fechas natalicias son cada vez mas frecuentes
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Empanadas Colombianas

Empanadas Colombianas

Agua (suficiente para cubrir las papas). Para cerrar la Navidad con broche de oro he decidido hacerlo con la receta de las empanadas colombianas, otro plato navideño muy popular en Colombia, al igual que los buñuelos y la natilla
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Papas Chorreadas

Papas Chorreadas

Así que no es sorprendente ver que tengan una lista larga de recetas que se hacen con papa, como cualquier tipo de sudado o sopa como el sancocho, tamales, empanadas, papa salada, y papas chorreadas, que es la receta que les enseñaré a preparar el día de hoy
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Tamales Colombianos (Estilo Arriero)

Tamales Colombianos (Estilo Arriero)

Pele y corte las papas en rodajas y colóquelas en un recipiente mediano con agua. filetes o lomo), cordada en 15 pedazos iguales1 lb de chicharrón o tocino grueso, cortado en 15 pedazos iguales4 papas rojas medianas3 zanahorias medianas15 ramitas de perejil, opcional Agua, sal y color/condimento completo (Triguisar, Sazón Goya o hecho en casa) al gusto. Coloque 2 papas y 2 zanahorias en la masa
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Hamburguesa Colombiana

Hamburguesa Colombiana

Papitas fritas trituradas o papas a la francesa delgadas (Aprox. También puede agregar mayonesa de piña o salsa tártara, un puñado de papitas fritas trituradas o de papas a la francesa, salsa de piña, terminando con el pan superior
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Sudado de pollo colombiano

Sudado de pollo colombiano

El sudado está listo cuando las papas estén blandas. 2 papas rojas tamaño mediano partidas en 4 a 6 pedazos. 4 papas amarillas pequeñas partidas en 2 a 4 pedazos. En este momento, agregue las papas, una cucharadita de triguisar, sal y pimienta al gusto, tape y cocine por otros 20 minutos revolviendo de vez en cuando. mas o menos 20 minutos después de añadir las papas. 2 papas rojas tamaño mediano partidas en 4 a 6 pedazos. 4 papas amarillas pequeñas partidas en 2 a 4 pedazos
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Sudado de Pollo Colombiano

Sudado de Pollo Colombiano

Agregue las papas, yuca, salsa de tomate, agua, y aliños y revuelva bien. 8 pedazos de pollo (4 perniles y 4 muslos)1 cucharada de aceite de oliva4 papas pardas medianas cortadas en cuartos4 pedazos medianos de yuca2 tazas (480 ml) de agua (o más si es necesario)2 cubos (4 cucharadas) de aliños colombianos Sal y pimienta al gusto Cilantro picado para decorar. Deje que hiera, tape la olla, reduzca el fuego a medio bajo y cocine por 30-35 minutos o hasta que las papas y la yuca estén blandas
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