Recetas de papas al vapor

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Brócoli y papas gratinadas al horno

Brócoli y papas gratinadas al horno

Para eso, te recomiendo cocerlos a la vapor, para que además nuestros vegetales conserven los nutrientes y no se nos llenen de agua
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PAPAS ALIÑÁS ESTILO ''CASABLANCA''

PAPAS ALIÑÁS ESTILO ''CASABLANCA''

Nadie sale de allí sin probar estas papas aliñas que es la tapa estrella a pesar de su sencillez y es que la papaliñología no es una ciencia exacta y cada maestrillo tiene su librillo
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POLLO AL VERMUT

POLLO AL VERMUT

Apagar el fuego y servir acompañado de arroz blanco, puré de papas o verduras al vapor. Una receta con vermut (vermouth) seco que le da un sabor particular al pollo
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Receta de Tortilla de Papas {Patatas} o Tortilla Española sin fritura

Receta de Tortilla de Papas {Patatas} o Tortilla Española sin fritura

Receta de Tortilla Española sin fritura, la mundialmente famosa Tortilla de Patatas o Tortilla de Papas en una versión es más sana sin freír las papas o patatas
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Receta de Pollo al ajillo con verduras {versión más sana a la olla}

Receta de Pollo al ajillo con verduras {versión más sana a la olla}

Pelar, lavar y cortar todas las verduras, ajos, cebolla y puerro picaditos, calabaza o zapallo en dados, zanahoria en rueditas finas y patatas o papas rasgadas en trozos grandes
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Muslos de pollo al curry

Muslos de pollo al curry

Este pollo al curry son perfectos para servir con una guarnición como puré de papas, o alguna variedad de arroz aromático cocido al vapor, y acompañado con un vino especiado, como el Cabernet Franc
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TORTA DE COLIFLOR, PAPA Y QUESO AL HORNO

TORTA DE COLIFLOR, PAPA Y QUESO AL HORNO

Apenas este blando el coliflor cortarlo en pedacitos o triturarlo en la trituradora para mayor facilidad, igual que el pimentón rojo y cebolla, junto con los ajos y añadirlo al puré de papas, mezclando todo con el resto de ingredientes y amasar bien
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Puré de papas casero

Puré de papas casero

Lava, pela y corta las papas en cuatro y cuécelas al vapor. Porqué al vapor. Es que el puré de papas es tan rico, tan simple, tan buenooooo que nadie puede pasar al lado de una olla llena de puré recién preparado sin por lo menos tener una chiquita intención de “meter el dedo para darle una probadita como que no quiere la cosa”…jejeje
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ENSALADA DE POLLO CON PAPA Y ZANAHORIA

ENSALADA DE POLLO CON PAPA Y ZANAHORIA

Si lo prefiere, puede cocinar al vapor la pechuga sazonada. Esta sencilla y nutritiva preparación, resulta ser un plato típico que tradicionalmente se sirve frío y en ocasiones especiales, en casi todos los países de América Latina y El Caribe
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Tortilla de espinacas, receta chilena

Tortilla de espinacas, receta chilena

Para comer sin proteínas animales, acompañado de arroz o PAPAS FRITAS SIN ACEITE AL HORNO…como sea, siempre son ricas las tortillas
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Sobrebarriga En Salsa Criolla

Sobrebarriga En Salsa Criolla

Coloque la carne en la salsa con las papas rojas y la papa criolla. Para que esta receta les quede a la perfección, les recomiendo mucho cocinar la carne en una olla a presión u olla express, para que el vapor concentrado en la olla la ablande lo suficiente ya que este corte de carne de res es bastante duro
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Tamales Colombianos (Estilo Arriero)

Tamales Colombianos (Estilo Arriero)

Pele y corte las papas en rodajas y colóquelas en un recipiente mediano con agua. Otra razón es porque nunca me daban información específica sobre la cocción, si los tamales se cocinaban en agua o al vapor, y el tiempo que tenía que cocinarlos
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Brócoli / Coliflor Apanado (Receta GFCFSF, Vegana)

Brócoli / Coliflor Apanado (Receta GFCFSF, Vegana)

Es delicioso con puré de papas y ensalada… untado con un poco de mayonesa (ver mi receta para Mayonesa vegana – sin huevos)
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Tortillas de Ahuyama / Calabaza (Receta GFCFSF, Vegana)

Tortillas de Ahuyama / Calabaza (Receta GFCFSF, Vegana)

Hace tiempo publiqué una receta de tortillas de papas, que son muy típicas en mi país. Cocinarla al vapor y dejar enfriar