Recetas de papa criolla

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Arroz Atollado

Arroz Atollado

Y como ya les he comentado, encontrar buena papa criolla o de buena calidad acá en EE. Fuera de eso, es un arroz al que también se le agrega papa, pollo, cerdo y hasta chorizo
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Ajiaco Santafereño

Ajiaco Santafereño

Primero, la papa criolla, que es amarilla, crece en la cordillera de los Andes, tiene un olor y sabor muy particular y es por esto que es esencial para esta receta
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