Recetas de freir longaniza

Huevos Escoceses o Huevos a la Escocesa

Huevos Escoceses o Huevos a la Escocesa

Batimos un huevo para el rebozado y le añadimos un poco de sal y pimienta, pasamos los huevos por harina sacudiendo bien el exceso y los pasamos por huevo batido, después los rebozamos bien en el pan rallado y cuando los tengamos todos rebozados pondremos abundante aceite a calentar, una vez caliente el aceite freiremos hasta que estén bien dorados por todas partes (es conveniente que el aceite no este demasiado caliente para que no queden muy oscuros por fuera y la carne se nos quede sin hacer bien) dejaremos escurrir sobre papel absorbente y ya los tenemos listos para servir , acompañamos con salsa de tomate y a disfrutar
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Jallullo

Jallullo

Trocear y freír con muy poco aceite, la longaniza y las morcillas, reservar. Rectificar de sal e incorporar la longaniza y las morcillas fritas
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