Recetas de como hacer masato de arroz colombiano

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GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

GASTRONOMÍA DE COLOMBIA

La cocina cundiboyacense ofrece preparaciones como el masato, la chicha de maíz, la fritanga y los caldos, entre los que se destacan la changua o caldo de papa, el puchero santafereño, el ajiaco y otras especialidades como el cuchuco de espinazo de cerdo
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Masato colombiano

Hacer un almíbar con poco menos de un litro de agua y el azúcar hasta conseguir un punto hilo. Colamos el arroz, exprimiéndolo, reservamos el agua y desechamos el grano del arroz