Recetas de como hacer dos libras de arroz

Arroz con leche de coco.

Arroz con leche de coco.

Porque tenía una caja de este arroz donde recomendaban hacer arroz con leche con él y me dio curiosidad, en realidad funciona muy bien para hacerlo, creo que es de las veces en que más me ha agradado como queda, y es porque es un arroz con alto contenido de almidón (amilopectina) que hace que las preparaciones como el risotto y en este caso, el arroz con leche, queden perfectos, pero no es necesario, es simplemente una pequeña indulgencia pues este arroz es muy costoso, si tienen la oportunidad, cómprenlo, pero se puede hacer con el arroz de todos los días, no se preocupen
Libro Mis Recetas de Cocina Anticáncer

Libro Mis Recetas de Cocina Anticáncer

Como sabéis soy vegetariana desde enero y vegana desde julio, aunque en un primer momento no me interesé en este tipo de alimentación por los animales o por el medio ambiente, sino por la salud
Fideos de Arroz con Piña

Fideos de Arroz con Piña

Me encanta la piña en platos asiáticos salados, es especialmente suculenta en los curries thai, sin embargo la utilicé en algunos platos al estilo chino como el tofu agridulce para aportar no solamente dulzura sino también textura
Arroz con coco

Arroz con coco

En casa también lo servimos en Navidad como guarnición del pernil de cerdo, realmente este arroz acompaña muy bien una gran variedad de platos de pescados y carnes con salsas
Arroz Atollado

Arroz Atollado

Como también hice el hogao como siempre lo hago, con cebolla, ajo, tomate, color y comino, el arroz quedó como con un sabor a tamal colombiano delicioso
Arroz Tres Delicias Vegano

Arroz Tres Delicias Vegano

Para hacer el arroz frito tres delicias hace falta aceite, pero si quieres hacer una versión más ligera y libre de grasa, puedes cocer tanto el arroz como las verduras y dorar el tofu en una sartén antiadherente solo o con un poquito de agua, luego mezclas todos los ingredientes en la sartén y le echas un poquito de salsa de soja o tamari
Pastel de Manzana y Quinua (Receta GFCFSF, Vegana)

Pastel de Manzana y Quinua (Receta GFCFSF, Vegana)

Acomodar la masa bien en el molde y pincharla con un tenedor. La receta tradicional del pastel siempre viene con grasa – mantequilla, margarina, manteca… Entonces decidí probar si se puede hacer sin la grasa
Pudin de Mango y Nísperos

Pudin de Mango y Nísperos

Así que con vuestro permiso y con la única foto que tengo voy a publicarla tal y como lo iba a hacer en su momento