Recetas de como hacer dos libras de arroz

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Pan de Arroz y Maíz - Sin Gluten, Sin Levadura, Sin Huevos (Receta GFCFSF, Vegana)

Pan de Arroz y Maíz - Sin Gluten, Sin Levadura, Sin Huevos (Receta GFCFSF, Vegana)

Un par de experimentos (como cinco) y aquí están los pancitos. Como todo el pan sin gluten – los mejores son los frescos
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Mini-Pizzas de Arroz Integral y Verduras (Receta GFCFSF, Vegana)

Mini-Pizzas de Arroz Integral y Verduras (Receta GFCFSF, Vegana)

Un día quedó en la nevera un poco de arroz integral y estaba pensando como utilizarlo. Y se me ocurrió – se podría utilizar para preparar algo como pizza
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Arroz con leche de coco.

Arroz con leche de coco.

Porque tenía una caja de este arroz donde recomendaban hacer arroz con leche con él y me dio curiosidad, en realidad funciona muy bien para hacerlo, creo que es de las veces en que más me ha agradado como queda, y es porque es un arroz con alto contenido de almidón (amilopectina) que hace que las preparaciones como el risotto y en este caso, el arroz con leche, queden perfectos, pero no es necesario, es simplemente una pequeña indulgencia pues este arroz es muy costoso, si tienen la oportunidad, cómprenlo, pero se puede hacer con el arroz de todos los días, no se preocupen
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Pancitos de Arroz y Garbanzo (Receta GFCFSF, Vegana)

Pancitos de Arroz y Garbanzo (Receta GFCFSF, Vegana)

Como siempre. Ahora estoy tratando de hacerlos con otros tipos de harina y sin grasa. Mezclar todos los ingredientes secos con una batidora de mano
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Pan de Arroz y Almendras (Receta GFCFSF)

Pan de Arroz y Almendras (Receta GFCFSF)

La semana pasada hice un pancito chiquito para probar como funciona mi nueva receta y en una hora no quedó ni una migaja
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Libro Mis Recetas de Cocina Anticáncer

Libro Mis Recetas de Cocina Anticáncer

Como sabéis soy vegetariana desde enero y vegana desde julio, aunque en un primer momento no me interesé en este tipo de alimentación por los animales o por el medio ambiente, sino por la salud
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Arroz con Coco

Arroz con Coco

En casa también lo servimos en navidad como guarnición del pernil de cerdo, realmente este arroz acompaña muy bien una gran variedad de platos de pescados y carnes con salsas
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Arroz Tres Delicias Vegano

Arroz Tres Delicias Vegano

Para hacer el arroz frito tres delicias hace falta aceite, pero si quieres hacer una versión más ligera y libre de grasa, puedes cocer tanto el arroz como las verduras y dorar el tofu en una sartén antiadherente solo o con un poquito de agua, luego mezclas todos los ingredientes en la sartén y le echas un poquito de salsa de soja o tamari
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Hummus de champiñones y aceitunas negras

Hummus de champiñones y aceitunas negras

Cuando estudié en la Escuela Hoffman tuve la oportunidad de conocerlo más a fondo y descubrir tiendas ideales, como la Casa Gispert que es una tienda centenaria de especias y frutos secos o la Casa Perris con todo tipo de harinas, arroces, couscous, chocolates… todo a granel