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Arepas de Quinua (Receta GFCFSF, Vegana)2
Arepas de quinua (receta gfcfsf, vegana)
Libre de gluten Libre de lácteos Libre de azúcar Permitido en la Dieta GFCFSF Permitido en la Dieta Vegana Sin huevos Sin aceite Sin almidones refinados Sin maíz Unas arepas diferentes. Y sin maíz. INGREDIENTES: - 1 taza de quinua en grano - ¼ de taza de harina de quinua - ½ - ¾ taza de harina de arroz (u otra harina sin gluten – de garbanzo, de maíz) - para condimentar: sal, levadura nutricional PASOS: 1. Cocinar la quinua en 2,5 tazas de agua (ver la receta Cómo Cocinar Quinua). La cocinamos con más agua para que quede bien blanda. Cuando esté cocida, dejarla enfriar. 2. Mezclar la quinua cocida con el resto de los ingredientes. Amasar con las manos. La masa queda un poco pegajosa. 3. Hacer bolitas de pedazos de masa (de más o menos 80g) y darles la forma de arepa con las manos. 4. Calentar el sartén o la plancha y dorar las arepas por ambos lados (en seco). 5. Buen provecho! NOTA IMPORTANTE: Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme. Igualmente si conoce un buen proveedor colombiano de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será de mucha ayuda para mí y para otras personas.
SALSA DE YOGUR CON JUGO DE MELOCOTÓN5
Salsa de yogur con jugo de melocotón
Porciones: 4 personas Dificultad: Fácil Tiempo: 20 minutos Categoría: Salsas Ingredientes 1 taza de yogur 1 taza de queso fresco ½ taza de jugo de melocotón ⅔ taza de crema de leche 1 lima, puede reemplazarlo por limón ½ cdta de vainilla Preparación Mezclar el queso con el yogur, hasta obtener una crema, añadir la vainilla y el jugo de melocotón. Lavar la lima y rallar su piel. Exprimir la lima y agregar ½ cucharadita del jugo a la salsa, junto con la ralladura. Montar la crema de leche y verter a la salsa. Nota: Esta salsa se utiliza en repostería
TORTILLA DE PLÁTANO MADURO35
Tortilla de plátano maduro
El fruto del platanero, o sea el plátano, proporciona a nuestro organismo el Potasio que nos ayuda a mantener el equilibrio de agua y a regular el Sodio. Su aporte de energía también es muy importante para nuestro organismo por lo cual, debemos incluirlo en nuestra dieta diaria, especialmente en la de los niños. La tortilla de plátano maduro es un plato típico del Caribe, especialmente de la Región del Caribe Colombiano y Panamá. La Tortilla de plátano maduro es para los nativos del Caribe lo que la Tortilla de papas (patatas) es para los españoles. Cocina: Latinoamericana, Colombiana Porciones: 6 personas Dificultad: Fácil Tiempo: Preparación 15 minutos / Cocción 20 minutos Categoría: Tortilla Ingredientes 4 plátanos maduros, blandos 6 huevos 1 taza de queso blanco, rallado 1 taza de crema de leche aceite vegetal sal Preparación Pelar los plátanos maduros y cortarlos en dados pequeños. En una sartén calentar el aceite y freír los dados de plátano hasta que estén dorados. Retirar del aceite y escurrir en papel absorbente. Aparte, en un tazón, cascar y batir los huevos. Añadir la crema de leche, el queso rallado, el plátano frito y una pizca de sal (esto si el queso es bajo en sal), y remover con una cuchara para integrar los ingredientes. Verter la mezcla en un molde redondo engrasado, llevarlo al horno precalentado a 180 ºC (350 ºF) y hornear durante 20 minutos o hasta que al introducir la punta de un cuchillo o un palillo, éste salga limpio. Nota: Si desea, puede cocinar la tortilla en una sartén sobre la estufa, a fuego bajo y voltear con la ayuda de un plato.
Croquetas de papa criolla con serrano3
Croquetas de papa criolla con serrano
Cocinar las papas sin pelar en agua con sal. Al estar listas pelar con cuidado y volverlas puré con un tenedor. Salpimentar. Armar bolitas y pasar por harina. Freír en el aceite caliente hasta dorar. Escurrir en papel absorbente. Por otro lado llevar las lonjas de jamón serrano al horno a 150ºC/300ºF por 25 minutos o hasta que estén crujientes. Reservar. En una sartén derretir la mantequilla y saltear las hojas de endivia a fuego alto. Salpimentar. Para emplatar, debes poner una base de endivias salteadas, encima disponer las croquetas de puré y sobre ellas el jamón crijiente.
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ENSALADA DE POLLO CON PAPA Y ZANAHORIA1
Ensalada de pollo con papa y zanahoria
Esta sencilla y nutritiva preparación, resulta ser un plato típico que tradicionalmente se sirve frío y en ocasiones especiales, en casi todos los países de América Latina y El Caribe. También va bien como entrada o como plato principal. Porciones: 6 personas Dificultad: Fácil Tiempo: Preparación: 30 minutos * Cocción: 1 hora Categoría: Ensaladas Ingredientes 1 pechuga de pollo entera, sin piel 600 g de papas 450 g de zanahorias 200 g de arvejas tiernas 2 dientes de ajo 1 cdta de laurel molido 1 cdta de orégano seco 2 cdas de aceite vegetal (oliva, girasol) pimienta sal al gusto ** Para la salsa ** ½ taza de aceite de oliva ½ taza de mayonesa (casera) 2 cdas de crema de leche ¼ taza de vinagre blanco 1 cda de miel pimienta blanca molida, al gusto sal al gusto ** Otros ** perejil o cilantro picado Preparación Sazonar la pechuga de pollo con sal, el orégano seco, el ajo majado, el laurel y las dos cucharadas de aceite vegetal. Llevar al horno y asar a temperatura fuerte (220 ºC - 425 ºF) hasta que esté cocida y dorada. Mientras tanto, pelar y cortar las papas y las zanahorias en cubos medianos y llevarlos a cocinar, por separado, en suficiente agua con sal de 10 a 15 minutos, desde el momento de la ebullición. No deben quedar demasiado cocidos. Sacar del agua, escurrir y dejar reposar. Cocinar las arvejas en agua y una pizca de sal, hasta que estén tiernas. Sacarlas y sumergir en agua fría para detener la cocción. Escurrirlas bien y reservar. Cortar la pechuga asada en cubos medianos y mezclarlos en un tazón grande junto con los cubos de papa, los cubos de zanahoria y las arvejas; sazonar con pimienta blanca molida, al gusto. En un cuenco o tazón, preparar la salsa mezclando y batiendo todos los ingredientes con una pizca de sal o al gusto. Verter la salsa sobre la ensalada y remover con cuidado hasta obtener una mezcla homogénea. Llevar a refrigerar, antes de servir con perejil o cilantro picado por encima y una rebanada de pan. Nota: Si lo prefiere, puede cocinar al vapor la pechuga sazonada.
TORTA DE BANANO44
Torta de banano
El banano, cuyo nombre científico es "Musa paradisiaca" y sus nombres comunes plátano, cambur, topocho y guineo, no es un árbol, sino una hierba perenne de gran tamaño. Como las demás especies de Musa, carece de verdadero tronco. En su lugar, posee vainas foliares que se desarrollan formando estructuras llamadas pseudotallos, similares a fustes verticales de hasta 30 cm de diámetro basal que no son leñosos, y alcanzan los 7 m de altura. Cocina: Latinoamericana, Colombiana Porciones: 6 personas Dificultad: Fácil Tiempo: Preparación 20 minutos / Cocción 1 hora Categoría: Postre Típico de la Región del Caribe Colombiano Ingredientes 120 g de mantequilla, sin sal 1 taza de azúcar 3 huevos (si son grandes, sólo 2) 1 cdta de esencia de vainilla 3 bananos maduros, pelados y triturados 1-½ tazas de harina de trigo 2 cdas de leche en polvo 1 cdta de polvo para hornear ½ cdta de bicarbonato de sodio o crémor tártaro ¼ cdta de sal 2 cdas de azúcar moreno para espolvorear (opcional) ½ taza de nueces picadas y tostadas Preparación Batir la mantequilla e incorporar poco a poco el azúcar. Añadir de uno en uno los huevos, sin dejar de batir. Agregar la leche en polvo, la vainilla y la pulpa de los bananos. Mezclar bien, sin batir demasiado. Cerner la harina, junto con el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio o el crémor tártaro; agregar a la preparación anterior poco a poco y mezclar (no hay que batir, sólo mezclar) para integrar los ingredientes. Por último, agregar las nueces y mezclar con una cuchara de madera o plástico. Verter en un molde para pan (20x10x8 cm), previamente engrasado y enharinado; espolvorear el azúcar moreno por encima y llevar a hornear (horno precalentado a 180 ºC - 350 ºF) durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, éste salga limpio. Sacar del horno, dejar reposar sobre una rejilla y desmoldar. Cortar en rebanadas y servir. ---------
Encocao de jaiba1
Encocao de jaiba
Existe quien de dulce no quiere saber,! pero la tentaciòn es pecado!. quienes han declarado la guerra a las verduras.! hasta que tu suegra te invita a comer y tù con toda la intenciòn de apoderarte de su hijo accedes por no causar mala impresiòn! Y al final otros como yo (espero que existan) que dicen no ser amantes de los mariscos! Pero tus origenes son del pacifico colombiano y puedes renunciar a todo menos a un ENCOCAO. El encocado (encocao) es un guiso de jaiba ( cangrejo). Su nombre se debe a la presencia de leche de coco en su preparaciòn, es otra receta propia del pacifico colombiano, en nuestro caso buenaventura una ciudad ubicada en el departamento del valle del cauca,el puerto marítimo más importante de Colombia sobre el Pacífico, el lugar donde las ballenas jorobadas dan a luz,donde se baila el currulao, donde vive gente amable y llena de alegria. !Stop! para hablar de buenaventura no hay post que baste. Està como tantas otras recetas es conocida y apreciada en toda colombia. Puede ser preparado con pescados, camarones, etc. este es el modo que con mis miedos y ansias intente preparar. INGREDIENTES: 4 jaibas 2 platanos, pelados y partidos 500gr de papas, peladas y picadas 250 ml latte di cocco 1 taza de refrito sal y pimienta a gusto. Cocinar las jaibas por 15 minutos en agua hirviendo, quitar el carapacho y cortarla en trozos o dejarla entera, se ponen a cocinar de nuevo con el refrito, los platanos, las papas, sal y pimienta en la leche de coco, a fuego lento por 40 minutos. servir
'Hash browns' de arracacha3
'hash browns' de arracacha
El domingo tuve un día de terapia culinaria, creo que la mejor que puede haber para mí. Adelanté recetas que tenía en proyecto, retomé a los horneados libres de gluten (algo que me tiene muy curiosa) y hasta tuve tiempo para planificar mis desayunos de la semana. Por cierto, el menú hoy lo pueden aprender a preparar aquí. Esta fue una de las recetas que adelanté en la jornada de ayer. Tiene dos cosas que me gustan mucho: arracacha (una papa endémica de la zona centro de Colombia) y una máquina para hacer waffles. Es impresionante lo que se puede hacer con este juguetico, y aunque no lo crean es mucho más que desayunos. Por cierto, Buzz Feed preparó un especial que demuestra lo anterior. Elegí arracacha en lugar de la papa común, que es la más utilizada en este plato, porque no soy muy fanática del sabor simple que tiene. Además, me pareció una forma divertida de sacar este ingrediente súper colombiano de sus escenarios habituales, como son las sopas y guisos. Esta receta (como casi todas las mías) se puede adaptar al tipo de papa que más les guste, les sugiero camote e incluso papa blanca. Recomiendo comer este platillo a la hora del desayuno, también resulta muy innovador en un brunch, especialmente con la sugerencia de servicio que les dejo abajo. Hash browns de arracacha Libre de gluten ✽ Vegetariano ¿Qué necesitas? Para 2 porciones grandes u 8 pequeñas - 1 arracacha mediana (Reemplazar por una unidad de batata o una de papa) - 2 claras de huevo o 1 huevo entero - 2 cucharadas de cebolla salteada - 1/2 cucharadita de paprika - Sal y pimienta al gusto Adicional: Máquina para hacer waffles y aceite para que no se peguen los hash browns Preparación: 1. Lava y pela la arracacha. Ralla por el orificio grueso del rallador. 2. Mezcla la ralladura con el huevo, la cebolla picada y salteada y los condimentos. 3. Toma una wafflera y agrega un poco de aceite con ayuda de un pincel de cocina. 4. Esparce la mezcla de arracacha en la superficie de la máquina y cocina de acuerdo con las instrucciones. Programa para que queden bien doradas y crujientes. 5. Sirve acompañados de los toppings de tu preferencia. Yo hice salsa cruda de tomate, cebolla y albahaca con el picante de los ajíes deshidratados.
Tarta mágica1
Tarta mágica
Ver el video de esta receta ¡¡Que rica!! Un postre delicioso que lo tiene todo, para los amantes del bizcocho y del flan, no dejéis de probadlo porque además se prepara muy fácil. (Mágica porque durante la cocción se invierten el Bizcocho y el flan). Ingredientes para el bizcocho: . 100 g Mantequilla sin sal 100 g Harina de repostería (tamizada) 100 g Azúcar 8 g Levadura química (polvo de hornear o impulsor) 100 gChocolate (Recomiendo Chocolate Nestlé Postres) 3 Huevos . . Ingredientes Flan: . 370 g Leche condensada 370 ml Leche entera 6 Huevos medianos 1 Vaina de vainilla . . Ingredientes otros: . 100 g de azúcar (Para el caramelo líquido) 10 ó 12 Gotas de zumo de limón (Para el caramelo líquido) Margarina para untar el molde Molde adecuado Preparación: . En una sartén antiadherente ponemos el azúcar bien repartido por toda la base y a fuego medio y sin remover dejamos hasta que adquiere el punto de caramelo que buscados, le ponemos las gotas de zumo de limón y lo incorporamos al fondo del molde, (mientras se hace el caramelo untamos el molde con margarina), reservamos hasta su uso. Pondremos la leche condensada en una olla junto con la leche entera, abrimos la vaina de vainilla y le quitamos las semillas que las pondremos junto con la vaina a la leche, llevamos al fuego hasta que arranque a hervir, retiramos y tapamos, dejamos infusionar hasta que la vayamos a utilizar. Prepararemos mientras tanto el bizcocho, ponemos la mantequilla y el chocolate troceado en un bol y derretimos en el microondas, mezclando hasta que se incorporen bien los dos ingredientes y reservamos, ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos con varillas eléctricas hasta que tripliquen su volumen, añadimos la mezcla de chocolate y batimos lentamente hasta que este integrado. A la harina que ya tenemos tamizada mezclamos la levadura, la incorporamos poco apoco a los huevos y seguimos batiendo hasta que este bien mezclado. Verteremos la mezcla de bizcocho sobre el caramelo que esta en el molde y reservamos. Pondremos las huevos en un bol amplio y con una batidora eléctrica que apoyáremos en el fondo del bol (para que no haga espuma) batiremos muy bien, añadimos la leche colada y seguimos batiendo de igual manera un par de minutos, vertemos la mezcla sobre la masa del bizcocho poniendo la espátula por delante para evitar que haga un agujero en la masa, ponemos el molde dentro del recipiente que vayamos a utilizar para el baño maría con el agua caliente y el horno precalentado a 180 grados, cocemos de 60 a 75 minutos cubriendo con papel de aluminio a mitad de cocción, comprobamos con un palillo pinchándolo hasta el fondo la cocción del pastel, dejamos enfriar por completo y solo nos queda desmoldarlo y decorarlo a nuestro gusto para poder disfrutarlo. Probadlo os va a encantar.
Tarta  San Valentín1
Tarta san valentín
Ver el video de esta receta Este año e decidido preparar esta deliciosa tarta de San Valentín, hecha con bizcocho Red Velvert y una cobertura suave, que estoy segura que os gustara. !Sorprender a vuestros seres queridos con este regalo por San Valentín y disfrutarla con mucho amor! Ingredientes para el bizcocho: . 150g Mantequilla sin sal a temperatura de ambiente 300g Harina de repostería 300g Azúcar 3 Huevos tamaño M 15g Cacao puro en polvo 5g Levadura o polvo de hornear 1 Cucharadita de extracto de vainilla 2 Cucharadita de bicarbonato ½ Cucharadita de sal 1 Cucharadita de vinagre de vino blanco 1 Cucharada de vinagre de vino blanco o de zumo de limón 270ml Leche entera 1 Cucharada sopera de colorante rojo en gel . . Ingredientes para la crema: . 400g Queso mascarpone 400ml Nata o crema de leche para montar 200g Azúcar glas o azúcar impalpable Preparación del bizcocho: . . Le añadimos a la leche la cucharada de vinagre y removemos dejamos reposar durante 15 minutos, batimos la mantequilla que tenemos en pomada junto con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica hasta que este cremosa y blanquecina, añadimos los huevos de uno en uno y seguimos batiendo, añadimos el extracto de vainilla y el colorante suficiente para que quede muy rojo. Tamizamos la harina con la levadura, la sal y el cacao, una vez tamizado vamos añadiendo a la masa alternando con el suero de leche hasta que estén todos los ingredientes integrados y dejamos de batir pues no es conveniente que se bata en exceso, añadimos al bicarbonato el vinagre y removemos, rápidamente lo incorporamos a la masa y batimos unos segundos para integrarlo, vertemos en el molde que tengamos preparado con papel de hornear o a 2 mas pequeños, con el horno precalentado a 180 grados hornearemos durante 40 a 45 minutos a 180grados si es uno solo, si lo hemos puesto en 2 moldes con hornearlo de 25 a 30 minutos será suficiente, comprobando siempre con un palillo para asegurarnos de que esta perfectamente cocido, dejamos enfriar por completo antes de rellenar. . . Preparación de la crema: . Batimos con varillas eléctricas la nata bien fría cuando empiece a coger volumen le añadimos 3 cucharadas de azúcar glas colmadas y batimos a máxima velocidad hasta que este firme y reservamos. Al queso le añadimos el extracto de vainilla y batimos con varillas eléctricas, vamos incorporando el azúcar glas y batiendo a la vez hasta que quede una crema esponjosa y suave, unimos a la crema de mascarpone la nata montada con movimientos envolventes y reservamos en la nevera hasta que la vallamos a utilizar. Montamos la tarta partiéndola en 2 o 3 capas y rellenamos poniendo una capa de crema de 1 cm mas o menos, cubrimos bien por el exterior con la crema y decoramos a nuestro gusto, solo nos queda disfrutarla. Probadla os va a encantar.
"Nuggets" de Pollo sin Harinas y sin Freír (Receta SCD, GFCFSF)1
"nuggets" de pollo sin harinas y sin freír (receta scd, gfcfsf)
Libre de gluten Libre de lácteos Libre de azúcar Permitido en la Dieta GFCFSF Permitido en la Dieta de Carbohidratos Específicos (Dieta SCD) Sin almidones Sin huevos Con o sin nueces :) Antes preparaba esta receta con harina, huevo y miga de pan… y frita. Ya no freímos en mi casa, ni utilizamos huevos… hace un par de meses. Y evitar los almidones también es bueno. Entonces: Pollo apanado sin harinas? Sí, puede ser. Pollo apanado sin freír? Sí, puede ser. La receta es súper fácil y espero les guste. Descubrí, que los nuggets no tienen que estar hechos de pollo molido. :) INGREDIENTES: - pechuga de pollo (cantidad necesaria) - sal Para apanar: - almendras molidas (puede ser cualquier otra nuez molida) O - coco rallado O - pulpa de la leche de coco casera (ver la receta de la Leche de Coco; la pulpa se puede deshidratar en el horno o en la deshidratadora, también se puede utilizar pulpa sin deshidratar, de la leche recién hecha) PASOS: 1. Precalentar el horno a 350°F (180°C), preparar una bandeja (yo puse papel para hornear en la bandeja). 2. Limpiar y cortar la pechuga en pedacitos del tamaño y forma deseados. Echarle sal a cada pedacito del pollo. 3. Poner cada pedacito de pollo en la taza con nueces molidas (o coco rallado, o pulpa del coco) y envolverlo bien. 4. Poner los pedacitos de pollo en la bandeja. 5. Hornear aproximadamente 25-30 minutos (en la mitad del tiempo puede darle vuelta al pollo). 6. Servir! NOTA IMPORTANTE: Con cada receta siga su dieta y las recomendaciones de su médico. Si tiene cualquier pregunta acerca de la receta no dude en contactarme. Igualmente si conoce un buen proveedor de cualquier producto útil en esta receta, le agradezco la información. Seguro será útil para mí y para otras personas.
Regañonas1
Regañonas
Si la preparación queda clara, adicionar 1/2 cucharada de maicena para que espese.
Arroz caldoso con alcachofas y costilla de cerdo1
Arroz caldoso con alcachofas y costilla de cerdo
El arroz es uno de los grandes ingredientes de nuestra gastronomía, las recetas con arroz las puedes elaborar de muchas formas, desde los arroces secos, como la paella, hasta los arroces caldoso o melosos, en esta ocasión te presento una receta fácil de arroz caldoso con alcachofas y costilla de cerdo. Este arroz caldoso es una receta de temporada, ya que se elabora en invierno, cuando se dispone de alcachofas, pero ademas por ser un plato de cuchara. En esta receta fácil de arroz se utiliza la costilla de cerdo, ya que es un ingrediente que deja un gran sabor, y combinado con la alcachofa se consigue un plato que no podras dejar de repetir. No dejes de probar este arroz con alcachofas y costilla de cerdo, si lo elaboras podras ver como consigues un plato de cuchara increíble y de los mas tradicional. Si tienes alguna duda sobre esta receta de arroz caldoso con alcachofas y costilla de cerdo, no dudes en dejarme un comentario. Al igual que si quieres comentarme cualquier cosa o compartir tu forma de elaborar el arroz, tus comentarios siempre son bienvenidos. En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de receta de arroz caldoso con alcachofas y costilla de cerdo para que puedas elaborar este arroz, paso a paso y disfrutes de esta magnifica receta tradicional, pero hecha por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias. Tiempo: 40 minutos Valor Calórico: bajo Dificultad: baja Ingredientes: 4 personas Ingredientes 300 g de arroz redondo 250 g de costilla de cerdo 3 Alcachofas 3 Dientes de ajo 50 g de tomate triturado 1 Cucharada mediana de pimentón dulce 1 Cucharada mediana de colorante 3 Cucharadas soperas de aceite 2 L de agua o caldo Sal al gusto Preparación Pela y pica los ajos. Trocea las costillas, o que las trocee el carnicero. Pela y corta las alcachofas, le echas un poco de zumo de limón por encima para que no se hagan negras. Elaboración Coge una cazuela y lapones a fuego medio, le echas el aceite. Cuando el aceite este caliente añade las costillas de cerdo. Le echas un poco de sal y fríelas hasta que queden doradas. Añade las alcachofas y sofríelas un par de minutos. Echa los ajos y le das un par de vueltas hasta que se doren. Agrega el tomate triturado y los sofríes un minuto. Echa el pimentón dulce, lo sofríes unos segundos y viertes el agua o el caldo. Añade el colorante y sal al gusto. Deja que hierva unos 15 minutos. Agrega el arroz y lo remueves bien. Lo dejas a fuego medio durante 18 minutos. Ya tienes el arroz caldoso preparado, sírvelo y a comer. Consejo En lugar de agua puedes utilizar caldo de ave o ponerle concentrado. Utiliza alcachofas tiernas. Las recetas tradicionales de cocina te desean "Buen Provecho"
ARROZ CON ESTOFADO DE CERDO Y CHORIZO EN OLLA GM1
Arroz con estofado de cerdo y chorizo en olla gm
Otro trasto más. Eso pensé cuando mi madre me dijo que me iba a regalar una olla que a su vez se la habían regalado a ella por comprar un colchón. La pobre olla estuvo durmiendo el sueño de los justos durante mucho tiempo hasta que un día decidí rescatarla y darle uso. Desde entonces no paro y a la pobre le doy bastante trote, tanto que la que veis en la foto es la segunda que tengo y que se la birlé a mi hermana porque ella no la usaba. Mi olla GM Me gusta porque me facilita mucho las cosas. Es como una olla a presión con la ventaja de que te despreocupas de tener que controlar el tiempo de cocción, ya que dispone de varios programas en los que dependiendo de lo que cocines la misma olla se encarga de controlar tiempo y de avisar cuando ha terminado de cocinar, pasando automaticamente a la función mantener calor durante 30 minutos o hasta que tú la desconectes. Ahorras en tiempo y también en limpieza ya que en la misma olla puedes hacerlo todo y gracias a sus paredes altas te evita llenarlo todo de salpicaduras. Estoy muy contento con ella, aunque me han hablado maravillas de la Fussion Cook. Estoy deseando probarla también, pero ahora vamos con la receta. INGREDIENTES: 300 grs. de estofado de cerdo 3 chorizos frescos 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento 1 zanahoria 1 tomate maduro 4 medidas de arroz 6 medidas de agua 1/2 copa de vino blanco sal, pimienta, colorante y AOVE. PREPARACIÓN: 1. Cubrimos el fondo de la olla con AOVE, conectamos cualquier menú (menú carne, por ejemplo) para que el aceite se caliente y doramos la carne salpimentada y reservamos. 2. En el mismo aceite donde hemos dorado la carne, rehogamos el resto de verduras menos el tomate hasta que estén doraditas. 3. Añadimos el tomate, le damos unas vueltas. 4.- Integramos el chorizo cortado a daditos y rehogamos un par de minutos e integramos la carne. 5.- Vertemos la 1/2 copa de vino, dejando que se evapore el alcohol y a continuación añadimos a la cubeta el agua y programamos "menu carne", ya que a mí me gusta la carne muy blandita, aunque este paso es a gusto del consumidor y os lo podeis saltar. Una vez terminado, añadimos el arroz y un poco de colorante. Rectificamos la sal y conectamos la olla, "menú arroz". Una vez terminado, dejamos 10 minutos en la función de "mantener calor" y a comer!
Como Preparar  Aborrajados2
Como preparar aborrajados
Pele y parta los plátanos en trozos que no sean muy grandes. Fríalos en el aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados. Retire, escurra en papel toalla y aplánelos con la piedra hasta que queden delgados, pero no demasiado. Forme una especie de sándwich con 2 patacones y queso en el centro. Presione los bordes. Aparte, bata los huevos como para tortilla, adicione la leche y mezcle. Gradualmente añada la harina y el azúcar. Mezcle hasta que la preparación tenga una consistencia cremosa. Pase los sándwich de plátano por la preparación anterior cubriendo todos los lados, y fríalos en aceite caliente hasta que estén dorados. Escúrralos en papel toalla. Sírvalos bien caliente.
Receta fácil de ensalada agridulce de repollo y zanahorias2
Receta fácil de ensalada agridulce de repollo y zanahorias
En esta ocasión te recomiendo una receta muy fácil y rápida de elaborar, se trata de una ensalada agridulce de repollo y zanahoria, una ensalada ideal para acompañar cualquier tipo de plato, ya sean carnes o pescados, incluso si lo prefieres, como una ensalada. Esta ensalada agridulce es un plato muy refrescante y con un gran sabor, como cualquier receta de ensalada, puedes variar sus ingredientes sin que los cambios tengan gran repercusión en su sabor, por lo que esta ensalada de repollo y zanahorias, le puedes añadir cualquier tipo de lechuga o algún que otro ingrediente que te apetezca, yo te aseguro que este aderezo agridulce le va como anillo al dedo a cualquier ensalada. Espero tus comentarios con cualquier ingrediente que hayas añadido o quitado, a esta ensalada agridulce de repollo y zanahorias, para que yo también pueda probar esos cambios. Creo que no tendrás ningún problema en elaborar esta receta fácil de ensalada agridulce de repollo y zanahorias, pero si así fuera no dudes en dejarme un comentario. En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de cómo hacer una ensalada agridulce de repollo y zanahoria con la que disfrutaras de una ensalada diferente y muy sabrosa. ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias. Tiempo: 15 minutos Valor Calórico: bajo Dificultad: baja Cantidad: 4 Personas Ingredientes 1 Repollo pequeño 4 Zanahorias 100 g de rábanos 80 g de miel 500 g de mayonesa 50 g de mostaza Zumo de limón Sal y pimienta al gusto Preparación Lava el repollo y lo cortas en juliana. Pela y ralla las zanahorias. Ralla los rábanos. Elaboración En un bol añade el repollo, las zanahorias y los rábanos. Echa sal y pimienta al gusto. Añade el zumo de limón y la miel. Agrega la mostaza y la mayonesa. Lo mezclas bien. Lo tapas con papel film y lo dejas en la nevera hasta que este bien frío. Ya puedes servir la ensalada. Consejo Si la preparas de un día para otro estará mejor. Si utilizas mostaza de dijon le dará un toque muy especial. Las recetas tradicionales de cocina te desea "Buen Provecho"

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